Eva Derndorfer

Melanzane Aubergine

Melanzane Aubergine

Eine kleine und feine Gourmandise zu einem unheimlich vielfältigen Gemüse!

Die Aubergine – wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen?
Ursprünglich stammt die Aubergine aus Indien. Dort wird sie bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als »Königin der Gemüse« betrachtet.

Dies ist mein aktuellstes Buch: Die Gourmandise ist im September 2018 im Mandelbaum Verlag erschienen.

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